Gaminate Hydration – pierwszy na świecie PRAWDZIWY izotonik bez cukru
Kiedy tworzyliśmy Gaminate Hydration, zadaliśmy sobie pozornie proste pytanie:
czy można zrobić prawdziwy napój izotoniczny bez cukru?
Dziś znamy odpowiedź: można.
I jako pierwsi na świecie to zrobiliśmy.
Żeby jednak dobrze zrozumieć, na czym polega różnica, trzeba najpierw uporządkować jedną podstawową rzecz: czym właściwie jest izotonik?
Izotonik to nie po prostu napój z elektrolitami
Z czasem słowo „izotonik” zaczęło funkcjonować jako nazwa całej kategorii napojów sportowych. W potocznym rozumieniu to napój z elektrolitami, który pije się podczas wysiłku.
Z fizykochemicznego punktu widzenia to jednak za mało.
Nazwa „izotonik” pochodzi od izotoniczności. W przypadku napojów sportowych oznacza to osmolalność zbliżoną do osmolalności płynów ustrojowych człowieka. Nie wystarczy więc dodać do wody sodu, potasu i aromatu. Liczy się całkowite stężenie cząsteczek osmotycznie czynnych w gotowym napoju.
To nie jest dodatkowa cecha ani jeden z wielu parametrów, które można interpretować dowolnie.
To podstawowe kryterium wynikające z samej nazwy.
Jeżeli gotowy napój ma osmolalność wyraźnie niższą od zakresu izotonicznego, jest hipotoniczny. Jeżeli wyraźnie wyższą — hipertoniczny.
Nie staje się izotonikiem dlatego, że producent użył takiego słowa na opakowaniu.
Dlaczego osmolalność ma znaczenie
Osmolalność mówi nam, ile cząsteczek osmotycznie czynnych znajduje się w określonej ilości roztworu.
To właśnie ona decyduje o tym, jak napój zachowuje się względem płynów ustrojowych.
Napój o osmolalności zbliżonej do płynów ustrojowych jest izotoniczny. Napój o wyraźnie niższej osmolalności jest hipotoniczny, a o wyraźnie wyższej — hipertoniczny.
Dlatego woda z dodatkiem elektrolitów nie staje się automatycznie izotonikiem.
Tak samo jak obecność witamin czy minerałów nie ma tu decydującego znaczenia.
Liczy się właściwość gotowego roztworu.
Gdzie pojawia się problem z cukrem
W tradycyjnych izotonikach cukier jest jedną z głównych substancji budujących odpowiednią osmolalność.
Nie znajduje się tam wyłącznie dla smaku czy energii. To stosunkowo mała cząsteczka, która w odpowiednim stężeniu bardzo skutecznie wpływa na osmolalność roztworu.
Dlatego zrobienie klasycznego izotoniku nie jest szczególnie trudne.
Problem zaczyna się wtedy, kiedy chcemy usunąć cukier.
Jeżeli po prostu wykreślimy go z receptury i zastąpimy niewielką ilością intensywnego słodzika, możemy otrzymać smaczny bezcukrowy napój z elektrolitami.
Ale jeżeli jego osmolalność spadnie poniżej zakresu izotonicznego, nie jest już izotonikiem.
Jest napojem hipotonicznym z elektrolitami.
Obecność sodu, potasu czy magnezu ani przeznaczenie produktu „dla sportowców” niczego tutaj nie zmienia.
Wcześniej były na rynku napoje nazywane „izotonikami bez cukru”. Ale tak naprawdę nie były izotonikami.
Tak — przed Gaminate Hydration na rynku pojawiały się produkty oznaczane jako:
„sugar free isotonic drink”
„zero sugar isotonic”
czy po prostu bezcukrowe wersje napojów sportowych określanych potocznie jako „napoje izotoniczne”.
To jednak nie oznacza, że rzeczywiście były izotonikami.
Izotoniczność nie jest kwestią opinii producenta, pozycjonowania produktu ani marketingowej kategorii. Jest mierzalną właściwością fizykochemiczną gotowego napoju.
Jeżeli roztwór ma osmolalność charakterystyczną dla napoju hipotonicznego, to jest hipotoniczny — nawet jeśli na froncie opakowania dużymi literami napisano „ISOTONIC”.
Etykieta nie zmienia praw fizyki.
To mniej więcej tak, jakby jakiś producent nazwał sokiem napój typu Fanta czy Sprite.
Dlatego wcześniejsze napoje bez cukru z napisem „isotonic” tak naprawdę nie były izotonikami, bo nie spełniały podstawowego kryteriu dla używania tej nazwy, czyli izotonicznego ciśnienia osmotycznego.
Były bezcukrowymi napojami sportowymi lub elektrolitowymi, które dla uproszczenia również nazwano izotonikami.
My zrobiliśmy coś innego.
Od czego wyszliśmy
Tworząc Gaminate Hydration nie zadaliśmy sobie pytania:
„Jak zrobić bezcukrowy napój sportowy i nazwać go izotonikiem?”
Pytanie brzmiało:
„Jak usunąć cukier, ale zachować izotoniczność napoju?”
To zasadnicza różnica.
Jednym z elementów rozwiązania stał się erytrytol.
Erytrytol jest substancją naturalnie występującą w przyrodzie (w wielu owocach). Dzięki swojej budowie, razem z elektrolitami i pozostałymi składnikami receptury — uczestniczy w budowaniu odpowiedniej osmolalności gotowego napoju.
Dzięki temu mogliśmy stworzyć produkt:
bez cukru, a jednocześnie rzeczywiście izotoniczny.
I oczywiście to sprawdziliśmy
Nie poprzestaliśmy na obliczeniach receptury.
Jeszcze przed wprowadzeniem Gaminate Hydration na rynek osmolalność gotowego napoju została potwierdzona badaniami laboratoryjnymi.
Wynik wyniósł:
290 ± 2 mOsm/kg H₂O
To wartość mieszcząca się w zakresie właściwym dla napoju izotonicznego i odpowiadająca osmolalności płynów ustrojowych człowieka.
I tutaj kończy się kwestia nazewnictwa.
Gaminate Hydration jest izotonikiem dlatego, że jest izotoniczny — nie dlatego, że nazwaliśmy go izotonikiem.
Jego osmolalność jest zmierzoną właściwością produktu.
Dlatego mówimy: pierwszy na świecie prawdziwy izotonik bez cukru
Nie twierdzimy, że przed nami nikt nie umieścił na opakowaniu jednocześnie słów „isotonic” i „sugar free”.
Takie napisy pojawiały się wcześniej.
Ale były niezgodne z prawdą.
Według naszego przeglądu wcześniejszych produktów nie znaleźliśmy przed Gaminate napoju, który łączyłby brak cukru z rzeczywistą, potwierdzoną osmolalnością izotoniczną.
I właśnie dlatego mówimy, że Gaminate Hydration jest:
pierwszym na świecie prawdziwym izotonikiem bez cukru.
Nie pierwszym napojem, na którym ktoś użył takiego określenia.
Pierwszym, który rzeczywiście spełniał to, co to określenie oznacza.
Izotoniczność to dopiero początek
Sama izotoniczność jest fundamentem, ale nie wyczerpuje receptury dobrego napoju nawadniającego.
Równie ważne jest to, co znajduje się w środku.
Gaminate Hydration to rozbudowana formuła zawierająca:
- 6 elektrolitów: sód, potas, magnez, wapń, chlor i fosfor;
- 13 witamin: komplet witamin z grupy B oraz witaminy C, D3 i K2;
- wysokie dawki wielu składników — m.in. część witamin z grupy B występuje w ilości 150% referencyjnej wartości spożycia;
- starannie dobrane formy składników, m.in. cytryniany magnezu, potasu i wapnia, metylokobalaminę jako źródło witaminy B12, witaminę K2 w postaci MK-7 oraz witaminę D3 jako cholekalcyferol.
Liczy się bowiem nie tylko to, co znajduje się w formule, ale również w jakiej ilości i w jakiej formie.
Dzięki temu Gaminate Hydration nie jest po prostu wodą z dodatkiem kilku elektrolitów.
To pełna formuła zaprojektowana dla osób aktywnych — niezależnie od tego, czy trenujesz zawodowo, czy po prostu dużo się ruszasz.
Podsumowanie
Jako pierwsi na świecie stworzyliśmy bezcukrowy napój, który po usunięciu cukru nie utracił fundamentalnej cechy izotoniku — odpowiedniej osmolalności.
Potwierdziliśmy ją laboratoryjnie.
Do tego dołożyliśmy kompletny zestaw sześciu elektrolitów oraz 13 witamin w starannie dobranych dawkach i formach.
I dlatego na końcu warto powiedzieć to jeszcze raz bardzo prosto:
Izotonik nie „powinien” być izotoniczny.
Izotonik z definicji jest izotoniczny.
Jeżeli nie ma odpowiedniej osmolalności, jest innym rodzajem napoju — niezależnie od tego, co napisano na opakowaniu.
Gaminate Hydration — pierwszy na świecie prawdziwy izotonik bez cukru.