IZOLAT A KONCENTRAT BIAŁKA SERWATKOWEGO – CO WYBRAĆ?

Białko serwatkowe to jedno z najpopularniejszych źródeł białka wśród sportowców i osób dbających o dietę. Występuje w różnych formach, z których dwie najczęściej spotykane to koncentrat białka serwatkowego (WPC) i izolat białka serwatkowego (WPI).

Czym się różnią i który wybrać? Przyjrzyjmy się bliżej.

CZYM JEST BIAŁKO SERWATKOWE?
Białko serwatkowe to frakcja białka pochodząca z mleka, uzyskiwana w procesie produkcji sera. Jest jednym z najlepiej przyswajalnych źródeł białka, bogatym w aminokwasy egzogenne, zwłaszcza BCAA (leucyna, izoleucyna, walina), które wspierają regenerację i wzrost mięśni.

Koncentrat białka serwatkowego (WPC)
Koncentrat białka serwatkowego to forma białka, która zawiera zwykle od 70% do 80% białka, a resztę stanowią tłuszcze i węglowodany (głównie laktoza). Jego główne cechy to:

• pełniejszy smak i kremowa konsystencja – dzięki obecności tłuszczu i laktozy,
• wolniejsze tempo wchłaniania – co może być korzystne w niektórych sytuacjach,

Jest to dobra opcja dla osób, które nie mają nietolerancji laktozy i szukają ekonomicznego źródła wysokiej jakości białka.

Izolat białka serwatkowego (WPI)
Izolat białka serwatkowego to bardziej „zaawansowana” forma, zawierająca powyżej 90% białka i niemal pozbawiona tłuszczu oraz laktozy.

Jego najważniejsze cechy to:

• szybsza przyswajalność – idealna po treningu do szybkiej regeneracji mięśni,
• minimalna ilość laktozy – co sprawia, że jest lepszą opcją dla osób z nietolerancją laktozy,
• wyższa czystość składu – zawiera mniej zbędnych dodatków i więcej czystego białka.

W CZYM IZOLAT JEST LEPSZY OD KONCENTRATU?
Izolat przewyższa koncentrat pod kilkoma względami:

1. Większa ilość białka na porcję – izolat zawiera więcej czystego białka, co oznacza lepszą efektywność budowy mięśni.
2. Lepsza przyswajalność – szybciej trafia do krwiobiegu i może być lepszy jako białko potreningowe.
3. Brak laktozy – idealne rozwiązanie dla osób z nietolerancją laktozy.
4. Mniej kalorii – ponieważ izolat jest oczyszczony z tłuszczu i cukrów, dostarcza mniej kalorii, co może być korzystne na redukcji.

Które białko wybrać?

• Jeśli szukasz bardziej ekonomicznej opcji, dobrze tolerujesz laktozę – wybierz koncentrat.
• Jeśli zależy Ci na maksymalnej czystości, lepszej przyswajalności i wyższej zawartości białka, wybierz izolat.
• Jeśli masz nietolerancję laktozy, izolat będzie bezpieczniejszym wyborem.

Podsumowanie
Izolat i koncentrat białka serwatkowego to dwa świetne źródła protein, ale izolat oferuje wyższą jakość i lepszą przyswajalność. Wybór zależy od Twoich potrzeb i budżetu. Jeśli chcesz dostarczyć swojemu organizmowi najwyższej jakości białko – izolat będzie najlepszym wyborem!

My w naszym GAMINATE PROTEINS zastosowaliśmy najwyższej jakości izolat, ponieważ stawiamy na maksymalną przyswajalność obecnych w nim białek oraz budowanie jak największej odpowiedzi adaptacyjnej organizmu na stymulację wynikającą z treningu.